| 主料 | ||
| 紫薯适量 | ||
| 辅料 | ||
| 马苏里拉芝士适量 | 白芝麻适量 | 食用油适量 |
芝心紫薯球的做法，共11个步骤
1/11. 熟紫薯泥加适量糯米粉和水，喜欢更甜的也可以加点糖。
2/11. 揉成面团。
3/11. 取一小块搓圆按扁。
4/11. 包入马苏里拉芝士。
5/11. 全部做好。
6/11. 紫薯球表面喷水，在白芝麻碗里滚一圈，沾满白芝麻。
7/11. 全部沾好。
8/11. 入油锅小水慢炸。
9/11. 炸好后的颜色更紫，但绝不是KFC的那种黑色，另外紫薯球吸油甚少，炸的目的是使之表面结壳变脆，因而吃起来并不油腻。
10/11. 全部炸好。
11/11. 拉丝吧。
