| 主料 | ||
| 面粉适量 | 小白菜300克 | 鸡蛋1个 |
| 虾仁150克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 盐适量 | |
虾仁小白菜疙瘩汤的做法，共19个步骤
1/19. 材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量
2/19. 小白菜泡洗干净。
3/19. 葱切碎，蒜拍碎。
4/19. 葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。
5/19. 虾剥成虾仁。
6/19. 在鸡蛋的一端敲一个小口。
7/19. 面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。
8/19. 搅拌成雪花状的面疙瘩。
9/19. 小白菜沥水切成碎，茎叶分开。
10/19. 锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。
11/19. 入小白菜杆茎部分翻炒。
12/19. 加入开水。
13/19. 锅开下入疙瘩。
14/19. 搅拌均匀，锅开。
15/19. 下入虾仁。
16/19. 加入小白菜叶。
17/19. 搅拌均匀，锅再次开起，停火。
18/19. 碗中加入一小茶匙葱料汁。
19/19. 盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。
