拔丝香蕉怎么做，拔丝香蕉怎么做好吃，拔丝香蕉做法-特色小吃-涮酷网

一直想做一次拔丝，老也不得空，今天没事，刚好做一次。

说到香蕉，有一点可能就的对大家是一个误区，那就是香蕉的润肠作用。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉菜能有润肠的功能。因为生的香蕉含有较多的鞣酸，对消化道有收敛的作用，会抑制胃肠液的分泌并抑制胃肠蠕动。

拔丝香蕉的做法，共12个步骤

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1/12. 一根熟香蕉

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2/12. 将香蕉去皮，切滚刀块

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3/12. 面粉

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4/12. 将一个蛋清打在玉米淀粉中

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5/12. 用筷子搅成稀糊状

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6/12. 将香蕉在面粉中滚一下

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7/12. 再在淀粉糊里滚一下

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8/12. 放油锅里小火慢煎，这中间可以加盖，以提高速度，要常揭盖看看，用筷子推推，发觉铁锅的一面硬了，就翻个身，直至几面都金黄

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9/12. 用筷子夹起，置盘内备用

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10/12. 将煎香蕉的油倒在一个碗内，底下沉淀杂质倒掉。清洗锅，坐锅，小火，倒入白糖

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11/12. 将刚刚煎香蕉的油倒在锅里，继续小火熬，用铲子不断地推划，直到糖全化了，颜色变微黄，倒入炸好的香蕉，用铲子快速地翻炒，全挂上浆，关火

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12/12. 装盘，夹一块，哈哈，不错。很成功。外脆里软，香甜可口。

1、熬糖，一定要小火，要用铲子不停地推划

2、趁热吃