| 主料 | ||
| 鲜山药一截 | 番茄一个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | ||
茄汁山药的做法，共10个步骤
1/10. 原料图
2/10. 山药去皮放盐醋水里浸泡
3/10. 切成“菱形”，摆盘
4/10. 山药放锅里蒸熟
5/10. 蒸熟的山药备用
6/10. 将番茄皮连刀削下来，另作装饰玫瑰花用；
7/10. 将去皮后的番茄压碎成蓉，然后置奶锅，
8/10. 加入少许白糖煮融即可
9/10. 煮好的番茄汁，用番茄皮做成的玫瑰花点缀
10/10. 将煮好的番茄汁淋于蒸熟的山药上面即可
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番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，被称为神奇的菜中之果。采用新鲜的番茄汁搭配上鲜山药一起吃，非常的清爽可口，酸酸甜甜的，特别适合夏天吃，也适合想减肥的人士吃。
