| 主料 | ||
| 麦芽糖75克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉（即江米粉）250克 | 水200毫升 | 白糖80克 |
| 砂糖50克 | ||
油炸糯米条的做法，共17个步骤
1/17. 先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2/17. 将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3/17. 糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
4/17. 用铲子搅拌均匀。
5/17. 再加入剩余的1/3糯米粉。
6/17. 和成面团，放到微凉。
7/17. 将面团擀成厚1CM左右的长方形。
8/17. 切成约1厘米宽的长条。
9/17. 分别搓成约筷子粗的圆棍。
10/17. 再切成5CM左右的小段。
11/17. 全部切好的样子。
12/17. 平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
13/17. 小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14/17. 将B(白糖和水)倒入锅中。
15/17. 煮至糖水起大泡泡。
16/17. 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
17/17. 再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。
