| 主料 | ||
| 鸡胸肉适量 | 芒果适量 | 蛋清适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
1/17. 主要食材和调味：鸡胸肉。
2/17. 芒果...
3/17. 盐，蛋清，胡椒粉，糖。
4/17. 将鸡胸肉顺着纹路切成条状。
5/17. 然后加入蛋清。
6/17. 胡椒粉，盐糖拌匀腌差不多15分钟吧。
7/17. 加入玉米粉再拌匀。
8/17. 拌匀...
9/17. 芒果也切成条状备用。
10/17. 事实证明，要粗条状，不然很容易糊掉。我今天就是切的过细了。
11/17. 起锅，放少许的油。
12/17. 放入鸡肉。
13/17. 炒开...
14/17. 并炒熟...
15/17. 关火放入芒果。
16/17. 利用锅的余热把芒果稍微加热就可以了。不要大火哦，不然芒果会酸掉和糊掉。
17/17. 放入芒果后就不要再放任何的调味了，这样会破坏掉芒果的原味，也不要放葱姜蒜之类的配菜，我觉得不搭，会有很奇怪的一个味道。
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