| 主料 | ||
| 米粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 肉丝适量 | 冬菇丝适量 | 葱花适量 |
| 九层塔适量 | 萝卜干适量 | 红萝卜丝适量 |
家乡炒米粉的做法，共9个步骤
1/9. 米粉用开水浸泡数分钟捞起晾干水分。
2/9. 烧热锅倒入少许橄榄油炒干萝卜干盛起。
3/9. 继续使用原来的油锅倒入肉丝翻炒。
4/9. 炒至变色将冬菇丝加入一起翻炒，放少许生抽白糖，盛起待用。
5/9. 锅里需倒入比平常炒菜多的橄榄油，将米粉倒入用筷子翻炒。
6/9. 倒入少许生抽、白糖、盐、翻炒均匀将刚才炒好的肉丝与冬菇丝加入翻炒。
7/9. 放入红萝卜丝继续翻炒。
8/9. 将九层塔放入继续翻炒。
9/9. 放少许鸡精然后将葱花加入炒均匀即可熄火上碟。
