| 主料 | ||
| 澄粉350克 | 糯米粉150克 | 紫薯200克 |
| 金瓜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖100克 | 黄油50克 | 色拉油少许 |
水晶双色烧卖的做法，共7个步骤
1/7. 把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。
2/7. 澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。
3/7. 冷却一下，加少许色拉油揉成面团。
4/7. 搓成条，下成小剂子。
5/7. 擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。
6/7. 包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
7/7. 蒸好的双色水晶烧卖。
| 主料 | ||
| 澄粉350克 | 糯米粉150克 | 紫薯200克 |
| 金瓜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖100克 | 黄油50克 | 色拉油少许 |
1/7. 把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。
2/7. 澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。
3/7. 冷却一下，加少许色拉油揉成面团。
4/7. 搓成条，下成小剂子。
5/7. 擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。
6/7. 包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
7/7. 蒸好的双色水晶烧卖。
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