| 主料 | ||
| 鱼籽250克 | 鸡蛋半个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉20克 | 食用油适量 | 食盐1小勺 |
| 料酒2勺 | 辣椒粉1小勺 | 十三香1小勺 |
| 酱油少许 | ||
煎鱼籽的做法，共6个步骤
1/6. 鱼籽去除外皮备用。
2/6. 盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
3/6. 将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。
4/6. 煎锅加入食用油，烧至温热。
5/6. 将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。
6/6. 不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。
