| 主料 | ||
| 低筋面粉120克 | 玉米淀粉120克 | 黄油120克 |
| 熟鸡蛋黄2个 | 绵白糖40克 | 鲜柠檬汁10克 |
| 柠檬皮碎少许 | 盐1 | |
1/10. 柠檬洗干净削下薄薄的一层皮切碎，另外挤出10克的柠檬汁备用
2/10. 室温软化的黄油加入白糖和盐用电动打蛋器打发至体质变大
3/10. 蛋黄过筛变细腻
4/10. 把所有的材料放入打发的黄油里和成面团
5/10. 和好的面团包上保鲜膜放到冰箱里冷藏40分钟
6/10. 把面团取出来捏成小圆团
7/10. 用拇指压一下
8/10. 压成这样
9/10. 压好后摆放到烤盘里，170度预热10分钟把烤盘放中层烤15至20分钟即可
10/10. 香甜酥脆真的太好吃了
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