| 主料 | ||
| 鸡翅若干 | 大排3块 | |
| 辅料 | ||
| 甜椒1个 | 洋葱1个 | 姜2片 |
| 色拉油6勺 | 香料少许 | 花椒少许 |
| 辣椒油2勺 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖少许 | |
香辣鸡翅伴大排的做法，共3个步骤
1/3. 把鸡翅和大排清洗干净，用盐料酒香料盐15分钟待用。
2/3. 放入油里煎炸，注意要放入2片姜和一些花椒果。炸至5层熟，捞出沥掉油待用。
3/3. 把锅里的油倒出,放入待用的鸡翅，然后依次放如酱油和切好的洋葱，放入少许清水焖至１０分钟，待收汁后，放入甜椒块，放入味精后即可装盘。
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口感入味,不油腻而鲜嫩.
