| 主料 | ||
| 低筋面粉90克 | 鸡蛋3颗 | 牛奶30克 |
| 玉米油30克 | 可可粉15克 | 细砂糖80克 |
| 辅料 | ||
| 老酸奶适量 | 奥利奥饼干碎适量 | |
酸奶可可蛋糕杯的做法，共17个步骤
1/17. 低筋面粉和可可粉混合。
2/17. 全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖。
3/17. 打蛋器打发。
4/17. 打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
5/17. 分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
6/17. 翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
7/17. 纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8/17. 取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
9/17. 倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。
10/17. 模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。
11/17. 蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
12/17. 烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。
13/17. 出炉放凉倒扣脱模。
14/17. 老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
15/17. 装入蛋糕杯中。
16/17. 装饰好是不是很有感觉。
17/17. 人见人爱，花见花开。
小窍门
模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来。
