主料 | ||
糯米粉100克 | 牛奶160克 | 栗粉(玉米淀粉)30克 |
白砂糖30克 | 芒果(小)4个 | 淡奶油150克 |
糖粉10克 | 亚麻籽油30克 | |
辅料 | ||
椰蓉适量 |
无黄油的雪媚娘也可以很美味的做法,共8个步骤
1/8. 把糯米粉、栗粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛,包上保鲜膜用牙签扎少许小洞,进蒸锅中火25分钟。
2/8. 趁空准备其它食材,芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥,倒出30克亚麻籽油,少许糯米粉炒熟待用。
3/8. 蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥,戴上一次性手套揉至面团光亮,放入冰箱冷藏半小时。
4/8. 淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。
5/8. 取出冷藏好的面团均分8份。
6/8. 硅胶垫上撒少许熟糯米粉,拿1份面团擀成圆皮。
7/8. 圆皮上放上适量的淡奶油和芒果肉,像包包子一样轻轻捏紧收口,滚圆后再滚上一层椰蓉放入纸托中,冰箱冷藏后食用味道更赞。
8/8. 来一张切开的图片吧, 有没有被诱惑到呀!
小窍门
1、因为亚麻籽油属于低温烹饪油,一定等蒸好的糯米粉凉至手温再加,以保证营养更好的吸收。
2、最佳食用时间是做好冷藏半天后,请在两天内食完。3、也可以选用橄榄油等食用油。