| 主料 | ||
| 马铃薯2个 | 芝士片1块 | 虾仁125克 |
| 面粉少量 | 鸡蛋2个 | 面包糠若干 |
1/8. 准备好材料
2/8. 马铃薯去皮滚刀切，再隔水蒸十分钟左右，将它蒸软
3/8. 将蒸软的马玲薯压成薯蓉
4/8. 将虾仁用搅拌机搅拌成泥，再摔至起胶…这样吃起来口感会弹牙
5/8. 将薯蓉和虾泥一起搅拌均匀
6/8. 将混合滴薯蓉加入少量面粉再搅拌均匀后，再将薯蓉揉成墨鱼丸般大小，每个薯蓉丸在揉的过程中加入一小片芝士，然后粘上蛋液之后再粘上面包糠
7/8. 热好油锅（将干的木筷子放入油锅，筷子周围冒泡那油温就够了），下锅炸起来，可以调至中火以免炸焦了，炸的过程中要不断翻转…
8/8. 成品…
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