| 主料 | ||
| 糯米粉1包 | 山楂若干 | 白糖大量 |
| 蜂蜜适量 | 柠檬1个 | 纯净水大量 |
山楂汤圆的做法，共10个步骤
1/10. 制作山楂酱。配料
2/10. 山楂洗净，去核去蒂，切成小块，放入锅中。
3/10. 然后加大量的糖和水慢慢熬，大火烧开后，调小火慢慢顺时针搅拌，需要不停搅拌防止粘锅，熬果酱不能心急，慢工才能出细活。
4/10. 直到汁水收干，呈黏稠状，然后加蜂蜜、淋上柠檬汁，搅拌均匀就可以关火了。
5/10. 手工果酱就靠高糖份和柠檬汁起保鲜作用，所以最好两个星期内就吃完，不适合放太长时间。
6/10. 包汤圆。先和面，将温水一点点加入糯米粉中，注意边加水边揉合，直至揉成柔软的面团。醒上一刻钟，口感会更好。
7/10. 然后将面团分成大小均匀的等份，按压成面皮。
8/10. 将适量山楂果酱包入其中，揉合搓圆即可。
9/10. 将烧开水，下汤圆，直至所有汤圆浮上水面，即可关火。
10/10. 雪白的糯米粉里包裹着嫣红的山楂馅，非常好看。
