| 主料 | ||
| 高筋面粉270克 | 低筋面粉50克 | 水190克 |
| 盐3克 | 白糖50克 | 黄油30克 |
| 酵母粉5克 | 红豆160克 | 鸡蛋1个 |
| 白芝麻适量 | ||
红豆面包像花儿一样绽放的做法，共11个步骤
1/11. 如图提示。
2/11. 和好面后，直接放面包机发酵。
3/11. 发酵至原来面团的两倍大。
4/11. 取出面团放在案板上，排排气，揉揉面团。分成8等份。如果面团粘手，板上撒些粉放粘。
5/11. 取一块面包，擀成圆形，放入红豆，收口，收口朝下，连续做完8个。
6/11. 然后轻轻把面团按压，用剪刀剪8刀。
7/11. 用擀面杖的一端按压花朵面团，定型。撒上黑芝麻装饰。
8/11. 做好全部放入烤盘内。
9/11. 入烤箱进行第二次发酵，20分钟就行了……发至一倍大就可以。
10/11. 20分钟后，温度调至180度，烤20分钟即可。
11/11. 等到上色满意，盖上锡纸。这样不会烤焦哦……
