| 主料 | ||
| 豆腐250克 | ||
| 辅料 | ||
| 生粉适量 | 鸡蛋适量 | 燕麦适量 |
外酥里嫩，油炸豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 把豆腐切块、放淡盐水里泡10分钟左右。
2/6. 尽量少沾水分，在生粉里打滚，让豆腐粘满生粉面
3/6. 再放入鸡蛋液里周身沾满蛋液
4/6. 最后依依粘上面燕麦片
5/6. 下油锅啦，炸到面面金黄嗯 ，就可以了。出锅最好用吸油纸吸吸油。
6/6. 配上你爱吃的料或者酱，开动啦。
小窍门
盐水腌制可以让豆腐吃起来比较嫩。
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说起来这菜还是一道【黑暗料理】。昨天我问宝爸（我家宝宝的爸爸、我老公），“你觉得燕麦片配豆腐好咋样？”他头都要摇成了拨浪鼓，可我还是做了。配着番茄酱是一种口感、配着椒盐是一种口感、配着老干妈又是一种口感，外酥里嫩，还不赖。说实话吧，用燕麦主要是我家面包糠没有啦，还不想粗门买哈哈。
