| 主料 | ||
| 菰米适量 | 糯米适量 | 香菇适量 |
| 猪瘦肉适量 | 饺子皮适量 | |
菰米烧麦的做法，共7个步骤
1/7. 菰米洗净泡一晚，和洗净的糯米混合后加适量水入电饭煲煮成干饭。水量比正常稍稍少点，不要让糯米太烂了。
2/7. 猪瘦肉绞碎或剁烂，香菇泡发后切碎备用。
3/7. 葱蒜入油爆香后加入香菇翻炒出香味，加瘦肉炒至肉色变白，再倒入煮好的菰米糯米饭，盐，老抽调味调色拌匀，关火后倒入葱花拌匀。
4/7. 用擀面棒把买的饺子皮擀薄点，这样蒸熟后的皮会显得晶莹剔透。包时把饺子皮放在虎口位置，装上馅，用虎口慢慢收，顶部不用完全收紧，馅不够可以再添点，让馅露在外面。最后把底部在掌心按按，便于放下时烧麦直立不歪斜。
5/7. 还包了饺子形状的，不得不承认比花样烧麦顺手多啦！总归是第一次自学，烧麦的形状还有很大提升的空间，嘿嘿！包好后上蒸锅，大火10分钟，就搞定啦！
6/7. 形状还不赖，菜鸟的自我感觉良好！嘿嘿~话说味道就太棒啦！糯米的软糯，菰米的Q弹，伴着香菇和瘦肉，热呼呼的，每一口都辣么香！如果不是想到糯米吃多不好消化，儿子根本停不下来！他说要天天吃这种烧麦！哈哈哈
7/7. 成品图
小窍门
如果小伙伴擅长面食，推荐自己做烧麦的皮，不会像买的那么干。我不会，只能市场买啦！如果饺子皮干的也可以和我一样，在周围一圈粘点水再收口。
