| 主料 | ||
| 金橘适量 | 粗盐两袋 | 姜两片 |
| 空罐头瓶两个 | 厨房专用纸适量 | 真空塑料封膜适量 |
咸金橘的做法，共21个步骤
1/21. 金橘，金灿灿的哈，买回来用盐搓下在清洗，怕有果腊，毕竟是入口的。
2/21. 厨房专用纸一张，用来吸除金橘表面水份的。
3/21. 晾晒，这不是全部的金橘，我的分的两次晾晒，架子小搁不开啦
4/21. 等待金橘晾干的时候准备盐，就是粗盐哈，大连这边靠海有这种盐，没有的小伙伴别着急，有种什么雪花盐也可以哒，还没有的，食盐也可以哈。超市均有销售哒。
5/21. 金橘晾干以后开始上案板咯~
6/21. 看，要想出的水多些可以割几个口子哈，懒得动手就不用啦。
7/21. 一块姜，切片切丝。姜是可有可无的，不喜欢就不放，不影响哒。
8/21. 这样。
9/21. 准备勺子一个，无水无油的。
10/21. 开始炒盐
11/21. 有杂质，直接挑出就可以了。
12/21. 炒到姜微微变干翘起就可以了。
13/21. 盐要略微晾一下，别太热，温温的就行。
14/21. 装罐啦~
15/21. 一层金橘一层盐哈，要盖住金橘在放下一层。
16/21. 瓶口加层塑料封膜或者塑料袋。
17/21. 成品。
18/21. 好大一罐哈~
19/21. 嘻嘻~
20/21. 最后一步，不要忘记做好标签，明年的这个时候在吃吧。
21/21. 日期啊，食用方法啊，你都可以写的哈。忘了说，吃的时候用无水无油的勺子捞金橘出来冲水喝就可以了哈。
小窍门
粗盐一定要炒下，有的时候你会看到有一点点儿的杂质，没关系的，捡出来就可以了;制作的时候瓶子和你的手一定不要沾水;封存期间不要打开;时间越久效果越好，但是如果有发霉，长毛的情况就不要用了会不好哦。
