主料 | ||
对虾10只 | 马苏里拉芝士10克 |
芝士开背虾的做法,共4个步骤
1/4. 首先将虾皮剥去,尽量用肉质肥厚的虾,用刀将虾开背,注意不要切断,不然烤的时候会打卷,并将虾线挑出。
2/4. 将烤盘抹一层油,少量即可,将开好背的虾摆放在烤盘内,为了去腥用刷子占少量料酒涂抹虾的表面,之后将盐均匀的撒上,不要太多,只是为了突出虾的鲜度即可。
3/4. 之后将芝士碎撒在虾的中部。
4/4. 进烤箱烤7-8分钟就完成了
小窍门
虾尽量选择大些的,用刀开背的时候尽量不要切断,芝士可以多放些。
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对虾10只 | 马苏里拉芝士10克 |
1/4. 首先将虾皮剥去,尽量用肉质肥厚的虾,用刀将虾开背,注意不要切断,不然烤的时候会打卷,并将虾线挑出。
2/4. 将烤盘抹一层油,少量即可,将开好背的虾摆放在烤盘内,为了去腥用刷子占少量料酒涂抹虾的表面,之后将盐均匀的撒上,不要太多,只是为了突出虾的鲜度即可。
3/4. 之后将芝士碎撒在虾的中部。
4/4. 进烤箱烤7-8分钟就完成了
虾尽量选择大些的,用刀开背的时候尽量不要切断,芝士可以多放些。