| 主料 | ||
| 拉皮100克 | 瘦肉丝100克 | 胡萝卜丝100克 |
| 鸡蛋1个 | 黄瓜100克 | |
| 辅料 | ||
| 葱姜 （以下佐料酌情适量）辣椒油 | 醋适量 | 鸡粉适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 麻酱适量 |
肉丝家常拉皮的做法，共4个步骤
1/4. 拉皮切条
2/4. 准备黄瓜、鸡蛋、胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟
3/4. 里脊肉切成丝，用蛋清和少量淀粉抓匀，用热油滑熟，加入葱姜，加入少量生抽调味上色
4/4. 麻汁酱里加入少量水调匀，加入适量盐、糖、醋、鸡粉等调味,辣椒油。
用麻酱拌拉皮| 主料 | ||
| 拉皮100克 | 瘦肉丝100克 | 胡萝卜丝100克 |
| 鸡蛋1个 | 黄瓜100克 | |
| 辅料 | ||
| 葱姜 （以下佐料酌情适量）辣椒油 | 醋适量 | 鸡粉适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 麻酱适量 |
1/4. 拉皮切条
2/4. 准备黄瓜、鸡蛋、胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟
3/4. 里脊肉切成丝，用蛋清和少量淀粉抓匀，用热油滑熟，加入葱姜，加入少量生抽调味上色
4/4. 麻汁酱里加入少量水调匀，加入适量盐、糖、醋、鸡粉等调味,辣椒油。
用麻酱拌拉皮
