| 主料 | ||
| 绿西米500克 | 植物油1勺 | 粽叶25-50片 |
| 紫薯200克 | 黄油20克 | 白砂糖40克 |
| 清水适量 | 绵线若干 | 葡萄干适量 |
水晶紫薯小粽子的做法，共6个步骤
1/6. 准备好原材料，紫薯洗净提前去皮蒸熟，倒成泥趁热加入白砂糖搅拌均匀再加黄油调馅，西米加一点水搅拌至每粒米沾湿，加植物油搅拌下防止粘连
2/6. 温水泡好新鲜粽叶后取一张对折成锥形加如一粒葡萄干，在放西米，在中部加入紫薯馅和几粒葡萄干，再加西米盖住，包扎好（包的方法不再赘述）
3/6. 做一锅沸水放入包好的粽子煮30-40分钟，沥干水分放至稍凉打开食用
4/6. 煮好的粽子是透明的糯糯感觉 如果发现有西米的实心颗粒可再煮一会儿
5/6. 煮好的粽子单日吃不完建议沥干水放凉后冷藏（3天），冷冻（1周）的时间内食用完
6/6. 冰箱取出的粽子食用前先隔水蒸15-20分钟再吃，本身是清淡款的粽子，喜欢的可以打开食用食沾白砂糖
