| 主料 | ||
| 椰肉1个椰子的 | 冰糖适量按个人口味增减 | 清水或椰汁没过椰肉不要太多 |
1/4. 第一步也是最困难的就是取肉，我用刀背砸开的椰壳，再用小刀满满的取下的肉
2/4. 把椰肉切成小条
3/4. 忘了照相了，炒锅内放清水或椰汁，加上冰糖煮到糖完全融化放入椰肉当汤耗到差不多了改小火满满的炒，一开始会很黏，满满的糖霜就出来了，炒到椰肉一条条的不沾了爽利了基本就好了，如果喜欢干一点的可以多炒会我大概炒了四十分钟吧手都酸了
4/4. 哈哈当中偷了会懒有一点焦，不过味道还是相当的好，是不是有点像鱿鱼
水熬的差不多时就要全程小火了炒的时间会有点长，但是好吃的程度和炒的时间是成正比的
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