| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 细砂糖50克 | 鸡蛋1个 |
| 酵母3克 | 盐3克 | 牛奶125克 |
| 黄奶油30克 | 安佳奶油芝士50克 | 葡萄干30克 |
| 糖粉5克 | 牛奶15克 | |
1/15. 准确称量所需食材
2/15. 主料部分除黄油和盐剩余材料混合成团
3/15. 用手掌后部反复前推7分钟左右、面团基本光滑不粘手
4/15. 加入黄奶油、盐同样动作3分钟左右
5/15. 来开形成手套膜
6/15. 面团揉圆放入容器盖上保鲜膜静止发酵1.5倍大
7/15. 分割成60克一个的小面团松弛10分钟，这个时候将50克安佳奶油奶酪，15克牛奶，5克糖粉放另一个容器搅拌均匀做内馅
8/15. 将面团擀成长方形抹上奶油奶酪酱撒上葡萄干
9/15. 轻轻卷起形成10厘米长条
10/15. 切成三等份放入三环模具发酵两倍大
11/15. 发酵时间来调表明装饰酱，黄油30克糖粉30克搅拌均匀
12/15. 分次加入30克牛奶搅匀不用打发
13/15. 放入30克低筋面粉搅拌均匀装入裱花袋
14/15. 均匀挤在面包表面
15/15. 放入烤箱190度烤15分钟
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