| 主料 | ||
| 绿豆淀粉100克 | 水量600毫升 | |
| 辅料 | ||
| 酱油20毫升 | 醋10毫升 | 白糖5克 |
| 辣椒油5毫升 | 大蒜3瓣 | 香菜1根 |
| 花生碎5克 | 香油5毫升 | |
凉粉-自动烹饪锅版食谱的做法，共3个步骤
1/3. 用100毫升清水将绿豆淀粉化开；
2/3. 将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“煮面条”功能，开锅后剩余5分钟时，将化开的淀粉均匀的倒入开水中，用勺子快速搅拌，直至烹饪程序结束；
3/3. 将锅内食材晾3-4小时；将香菜切碎，蒜捣碎，与其他调料调成碗汁；凉粉切条，或者切块，倒入碗汁搅拌均匀即可食用。
小窍门
1、开锅后往水中倒入淀粉水前一定要充分搅拌，否则淀粉沉底，做出来的凉粉效果大打折扣；
2、没有绿豆粉也可用土豆粉、豌豆粉等代替；3、搅拌时一定要快，否则成品口感不好；4、倒淀粉水时，要均匀快速倒入；5、淀粉和水的体积比例为1:6，大家可以根据个人情况适当调整淀粉和水量的多少。
