| 主料 | ||
| 黑芝麻146克 | 蜂蜜50克 | |
| 辅料 | ||
| 细砂糖42克 | ||
黑芝麻酥糖的做法，共11个步骤
1/11. 准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；
2/11. 再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；
3/11. 另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；
4/11. 锅置火上，大火烧热，转小火；
5/11. 将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；
6/11. 迅速倒入黑芝麻翻拌；
7/11. 翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；
8/11. 将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；
9/11. 用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；
10/11. 如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；
11/11. 酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的筒子试试吧。
小窍门
1、全程小火，很小的火；
2、提前准备好干净的菜刀和案板；3、白糖分量视个人喜好增减；
