| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 低粉100克 | 玉米淀粉20克 |
| 泡打粉1/4勺 | 砂糖35克 | 蜂蜜15克 |
| 牛奶-饼皮用30克 | 牛奶-内陷用50克 | 蜜红豆-内陷用100克 |
牛奶蜜豆铜锣烧的做法，共9个步骤
1/9. 鸡蛋加入蜂蜜，这次全程尝试使用百惠龙卷风发泡搅拌器
2/9. 分三次加砂糖打发（没有特百惠龙卷风发泡搅拌器请用蛋抽或者电动打蛋器）
3/9. 筛入全部粉类（低粉，玉米淀粉，泡打粉）搅匀
4/9. 倒入牛奶搅匀
5/9. 将面糊静置20-30分钟
6/9. 将不粘锅烧热后关小火，将面糊缓缓地倒入不粘锅中（要用不沾锅，锅内不能放油）煎至面饼表面起很多小泡，翻面加热30秒左右。
7/9. 饼皮全部煎完后准备内陷，蜜红豆加牛奶。
8/9. 在锅中加热，直至牛奶收至快干
9/9. 将做好的牛奶蜜豆馅夹入饼皮中即成
