| 主料 | ||
| 黄油30克 | 细砂糖20克 | 蛋黄2个 |
| 牛奶20克 | 低筋面粉40克 | 麦片80克 |
| 辅料 | ||
| 椰蓉适量 | ||
黄金能量球的做法，共6个步骤
1/6. 备齐所需食材，将麦片擀碎，待用；
2/6. 黄油和细砂糖混合，用手动打蛋器搅打至颜色变浅；
3/6. 加入蛋黄液，搅拌均匀；倒入牛奶，继续搅拌；
4/6. 筛入低筋面粉，倒入麦片，拌合成面团；
5/6. 取适量的面，放在手心搓成圆球状，表面裹上椰蓉；
6/6. 烤盘铺油纸，将其整齐摆放烤盘上；烤箱预热后，烤箱温度180度，时间20分钟，放入烤盘即可。
小窍门
1、这道零食的关键点在于，烤制过程中，一定要烤透了，才能保证独特的口感，如果在烤箱停止工作后，中间部分还发软，可以再调烤箱温度至160度左右，继续烤，或者是在步骤6中搓好圆球后，直接按压成圆饼状，这样会更容易熟；
2、用料中所提到的麦片，非燕麦片，是家乐氏的早餐麦片，含有丰富的粗粮，即食的那种；3、搅打时黄油不需要到打发状态，搅打到颜色略微变浅即可；4、加入椰蓉主要有两个目的，一是搓好的面团，表面略粘，裹了椰蓉后就不会粘了，二是椰蓉也能丰富口感；5、麦片本身含糖，有甜味，所以在这个方子的用糖量较少。
