| 主料 | ||
| 老鸽子一只 | 虫草花适量 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞子适量 | 毛山药适量 | 瑶柱适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 黄酒适量 |
| 盐适量 | ||
虫草花炖鸽子的做法，共7个步骤
1/7. 虫草花提前入清水浸泡
2/7. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3/7. 将鸽子斩大块，入水焯过
4/7. 山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化
5/7. 将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥
6/7. 老鸽子文火炖四个小时
7/7. 鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
| 主料 | ||
| 老鸽子一只 | 虫草花适量 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞子适量 | 毛山药适量 | 瑶柱适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 黄酒适量 |
| 盐适量 | ||
1/7. 虫草花提前入清水浸泡
2/7. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3/7. 将鸽子斩大块，入水焯过
4/7. 山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化
5/7. 将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥
6/7. 老鸽子文火炖四个小时
7/7. 鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
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