| 主料 | ||
| 猪前膀肉适量 | 酸菜适量 | 粉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 白胡椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
| 醋适量 | ||
酸菜白肉汤的做法，共8个步骤
1/8. 看看原料吧
2/8. 猪肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，大料，料酒，大火烧开，改小火煮至五成熟。
3/8. 这时要倒掉原汤，另起锅，放入热水，下入肉和调料继续煮。这样做，是因为我感觉头一道汤口味太过厚重，所以弃之不要。这只是我的个人口味，也可以省略这一步。
4/8. 酸菜洗干净，香菜切段，最重要的白胡椒粉不能少。
5/8. 煮好的白肉，切成片。
6/8. 调一个汁儿：酱油+醋+香油+蒜末。用来蘸白肉吃。
7/8. 煮肉汤中，放入酸菜，粉丝，盐，白胡椒粉，味精。关火撒上香菜即可。
8/8. 看看成品吧
