| 主料 | ||
| 鱼丸300克 | 鱼豆腐4个 | 火锅火腿4个 |
| 油豆皮30克 | 大头青2颗 | 水发皮肚50克 |
| 辅料 | ||
| 高汤适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精少许 | 青蒜少许 | 香油少许 |
1/9. 准备好所有的食材。
2/9. 把鱼丸，鱼豆腐，火腿片和水发皮肚全部切块放入砂锅中。
3/9. 加入高汤。
4/9. 炖煮5-8分钟，然后加入油豆皮。
5/9. 加入盐。
6/9. 加入胡椒粉。
7/9. 煮上2分钟后加入洗净的青菜。
8/9. 青菜煮软加入蒜苗花。
9/9. 加少许鸡精，香油关火。
油豆皮最后再放，以免住时间长影响口感。
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