| 主料 | ||
| 猪肉馅200克 | 白萝卜1个(小) | 香菜适量 |
| 蛋清(馅)1个 | ||
| 辅料 | ||
| 香油(馅+汤)适量 | 姜末(馅)适量 | 盐(馅+汤)适量 |
| 糖(馅)适量 | 料酒(馅)两勺 | 胡椒粉(馅+汤)适量 |
| 姜片2片 | 葱未(馅)适量 | |
1/11. 白萝卜擦丝备用。
2/11. 香菜切断备用。
3/11. 肉馅拌入调料备用。
4/11. 砂锅放入凉水及姜片，开大火。
5/11. 水烧制将开时，下入肉丸(肉馅团成丸子)。
6/11. 下入丸子后烧开，丸子飘上水面。
7/11. 将白萝卜丝入锅。
8/11. 白萝卜丝丸子汤开锅片刻即可。
9/11. 关火前，放入适量盐、白胡粉、香油，立即关火。
10/11. 放入香菜段。
11/11. 成品上桌。
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