| 主料 | ||
| 土鸡半个 | 胡萝卜1个 | 香菇5朵 |
| 甜玉米1个 | 红枣10粒 | |
| 辅料 | ||
| 盐、鸡精、油适量 | 五香粉适量 | 葱1根 |
| 大蒜2瓣 | 姜1块 | 酱油1勺 |
香浓鸡汤的做法，共7个步骤
1/7. 鸡切块，不要太大或过小。可以在买鸡的时候让卖家帮砍好，或者买超市切好的盒装鸡。
2/7. 鸡块洗净，放入沸水煮2分钟，把水倒掉，鸡肉放入篮子里冲几次水，把油沫、血都冲干净。
3/7. 姜、蒜切片，胡萝卜切块，甜玉米切段，香菇对半切。
4/7. 炒锅放入油预热（油要多放一点，是浓汤的关键），加入姜蒜，待蒜香放入鸡肉翻炒，加酱油炒至金黄色。
5/7. 汤煲里放入水（需要放盛汤碗的三倍多水），把炒好的鸡肉连同锅里的油、配料一起放入煲里。
6/7. 加入鸡精、五香粉，大火炖10分钟，再放入胡萝卜、甜玉米、香菇、红枣、葱，转小火炖30分钟。即可出锅。
7/7. 成果展示。味道鲜美，汤色浓郁。
小窍门
如果有剩下的汤，可以放在冰箱速冻起来做高汤用，比那些浓汤宝好很多。
