| 主料 | ||
| 番茄一个 | 鸡蛋两个 | 大虾仁4个 |
| 水发木耳20克 | 香菜一棵 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒10毫升 | 鸡精2克 | 盐2克 |
1/8. 西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。
2/8. 虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
3/8. 番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。
4/8. 把鸡蛋打成蛋液。
5/8. 锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。
6/8. 开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。
7/8. 倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
8/8. 盛入碗中。
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