| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 包菜几片 | |
1/5. 炒锅里面放入油,油热后改中火，磕入一个鸡蛋。
2/5. 等步骤1的鸡蛋凝固的差不多的时候，把鸡蛋翻过面来煎。（煎焦一点点也没关系，吃起来更香。如果煎过了头，不吃煎蛋也不浪费的，营养都在汤里面了，就喝奶白的汤。）
3/5. 鸡蛋两面都凝固的时候，加入两饭碗的水，大火烧开，转小火煮10-20分钟。
4/5. 这是煮10分钟后的汤就开始有奶白色了。时间充裕就煮20分钟，这样汤更浓郁。
5/5. 放入手撕的包菜，再煮5分钟，加入少许盐巴，再次烧开，就是一碗热乎乎的奶白色的煎蛋包菜汤了。
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