| 主料 | ||
| 乌骨鸡适量 | 红枣5-6颗 | 枸杞1把 |
| 桂圆十来粒 | 花旗参2汤匙 | 虫草花约10克 |
| 淮山5-6片 | ||
1/8. 乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。
2/8. 虫草花用水泡一下，洗干净。
3/8. 花旗参和淮山也洗干净，用水泡软，泡的水留用。
4/8. 枸杞和桂圆洗干净。
5/8. 红枣洗干净，去核。（红枣核燥热）
6/8. 把所有材料放入炖盅，注入开水。
7/8. 大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。
8/8. 香甜补气，特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。
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