| 主料 | ||
| 杂鱼适量 | 豆腐适量 | 瘦肉适量 |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 香菜适量 | 姜适量 |
| 生抽适量 | 胡椒粉适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
1/10. 将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。
2/10. 瘦肉.香菜,姜。
3/10. 瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。
4/10. 豆腐切块备用。
5/10. 锅里烧开水。
6/10. 水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。
7/10. 再将豆腐放入煮开。
8/10. 最后将杂鱼放入煮2-3分钟。
9/10. 洒上香菜,放盐,麻油调味即可。
10/10. 上桌。。。
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