| 主料 | ||
| 花蟹3只 | 生地适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/6. 花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。
2/6. 先热油锅，爆香姜末。
3/6. 加入花蟹爆炒至变色。
4/6. 加入适量的水及生地，大火煮开。
5/6. 烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。
6/6. 味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。
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