| 主料 | ||
| 菠菜250克 | 油豆腐十几个 | 小白虾十几只 |
| 蘑菇4个 | 蛤蜊10只 | 猪肉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
1/2. 锅内倒油，油热后先放入肉丝炒，接下来放入菠菜根，油豆腐，蘑菇，小白虾一起炒，倒入料酒，盐，少许白糖翻炒。
2/2. 等炒到菠菜根有些瘪的时候加入水，盖上锅盖大火烧，水沸后加入菠菜叶和蛤蜊，重新盖上盖子，等重新沸后转中小火焖一小会根据自己自己的口味调入味精就可以完成了！
油豆腐要事先掰开，这样容易煮熟入味，如果不喜欢蘑菇也可以不要。
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