| 主料 | ||
| 面粉若干 | 小青菜一小把 | 胡萝卜一根 |
| 西红柿一个 | 木耳三朵 | 鸡蛋一个 |
| 肉丝100克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐小勺 | 生抽小勺 | 生粉若干 |
| 鸡精若干 | 白砂糖若干 | |
1/16. 肉丝加少量盐、一勺汤、一勺生抽拌匀然后放生粉拌好备用。
2/16. 木耳泡发切丝
3/16. 青菜洗干净
4/16. 西红柿底部插根筷子，顶部切十字刀。放进煮滚的开水中烫掉皮切块备用。
5/16. 胡萝卜擦成细丝备用。
6/16. 面粉放进盆里分次加少量水搅拌，成小疙瘩状。
7/16. 鸡蛋放碗里打散
8/16. 开火，烧热锅，放油。
9/16. 油热放肉进去翻炒
10/16. 放木耳丝翻炒
11/16. 加胡萝卜丝，胡萝卜要用油炒营养才会达到最好的效果。
12/16. 放青菜继续炒
13/16. 放西红柿继续炒，炒到西红柿稍微烂点。
14/16. 放水，要根据等下放多少面疙瘩放。不能少了。
15/16. 水开了放面疙瘩。
16/16. 把鸡蛋淋入疙瘩汤，出锅前加盐、鸡精调味。营养又美味的疙瘩汤就出锅了。
有香菇还可以切点香菇丝跟木耳一起放进去炒，更有营养喔～
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