| 主料 | ||
| 猪肚适量 | 银杏适量 | 腐竹适量 |
| 山药适量 | 莲子适量 | 枳实适量 |
| 薏米适量 | 无花果适量 | 红萝卜适量 |
| 百合适量 | 水适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
银杏腐竹猪肚汤-冬季暖身的做法，共6个步骤
1/6. 备材料，猪肚清洗好后焯一下水
2/6. 所有材料放汤锅内，加适量水
3/6. 加盖煲2小时以上
4/6. 下盐调味
5/6. 再煲个5分钟，关火
6/6. 装碗
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银杏腐竹猪肚汤是广东的常见汤式，健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥，这汤的配搭看似普通实则大有奥妙，银杏收敛除湿、祛痰定喘；腐竹由黄豆制成有良好的健脑作用，预防老年痴呆症的发生；猪肚补气味甘，补虚损，健脾胃；其他的山药、莲子、枳实、薏米、无花果，百合、红萝卜款款都是好汤料，在进入秋冬季节的时候，这个汤真的是好营养、清润......适合一家老少四季常喝都没问题！猪肚捞起切件再用姜、葱、辣椒和调味料回锅炒一会就可以成为桌上另一道菜了。
