| 主料 | ||
| 鲯鳅鱼400克 | 老豆腐一块 | 葱花适量 |
| 姜适量 | 干辣椒三个 | 大蒜四个 |
| 辅料 | ||
| 食盐半勺 | 料酒适量 | |
1/11. 准备好这道菜的佐料：葱花，姜末，干辣椒，蒜瓣。
2/11. 两块鲯鳅鱼。
3/11. 把鲯鳅鱼切成小丁备用。
4/11. 将老豆腐切丁备用。
5/11. 煎豆腐。
6/11. 等豆腐煎成金黄色盛出备用。
7/11. 煎好的豆腐。
8/11. 爆香。
9/11. 放入豆腐和高汤炖煮20分钟。
10/11. 加入切好的鲯鳅鱼丁再接着炖煮30分钟。
11/11. 香喷喷的鲯鳅鱼炖豆腐汤好了。
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