| 主料 | ||
| 活杀土鸡1只 | ||
| 辅料 | ||
| 木耳200克 | 山药200克 | 生姜少许 |
| 盐少许 | ||
1/3. 活杀土鸡一只 木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许
2/3. 土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些
圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以 木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长 鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了 整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可
3/3. 成品
1，煲汤的原则是原汁原味，所以仅用了生姜和盐
2，汤水一次性放足，头次烧开后换小火慢煲，始终保持汤水小冒泡嘟嘟翻即可3，时间成就美味，不用急
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