| 主料 | ||
| 排骨850克 | 红萝卜600克 | 香葱十根 |
| 姜八片 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 白醋几滴 | 枸杞子十几颗 | |
1/9. 所需原材料准备好:排骨洗净控水，萝卜去皮洗净，香葱去根洗净分两份打成结，姜去皮洗净切八片两分两份用
2/9. 煲汤锅放清水坐火，放一部分姜片
3/9. 再倒些料酒
4/9. 放入葱结一个，排骨也放进去，大火烧开，开盖煮两分钟关火
5/9. 连汤带排骨倒入漏箩里冲清水去掉排骨上的浮末控水待用
6/9. 煲锅洗净再放七分清水，放入排骨和另一份葱结和姜片大火煮开，滴几滴白醋后转小火煲四十分钟后捞出葱结和姜片丢弃。
7/9. 将洗净的萝卜对半切开切厚片放入煲锅内加盖转中火煮上十分钟。
8/9. 十分钟后放入枸杞子加盖煮十分钟后调入适量盐撒上葱花就可以了～
9/9. 好咯！先来碗尝尝～
排骨要事先烫煮一下去血水和浮末，煮开后小火慢炖四十分钟就将排骨里的营养煮出来了，别忘了滴几滴白醋，可以留 住钙物质。
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