| 主料 | ||
| 鸡半只 | 新鲜当归35克 | 红枣5颗 |
| 枸杞1把 | 姜1块 | |
当归炖鸡的做法，共5个步骤
1/5. 当归切片，姜拍破。
2/5. 鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
3/5. 重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
4/5. 大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
5/5. 煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
小窍门
当归我选用新鲜的，所以用量稍多一些，如果是制过的，减到20g左右。
| 主料 | ||
| 鸡半只 | 新鲜当归35克 | 红枣5颗 |
| 枸杞1把 | 姜1块 | |
1/5. 当归切片，姜拍破。
2/5. 鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
3/5. 重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
4/5. 大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
5/5. 煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
当归我选用新鲜的，所以用量稍多一些，如果是制过的，减到20g左右。
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