| 主料 | ||
| 小南瓜适量 | 鸡蛋适量 | 酱油适量 |
| 蚝油适量 | 香油适量 | 玉米粒适量 |
1/5. 把小南瓜洗净，削去顶部的盖，挖出瓜瓤和瓜籽。
2/5. 将一个鸡蛋打散，加水拌匀(做鸡蛋羹的程序)，将蛋液倒入挖空的小南瓜里。
3/5. 蛋液里放一些玉米粒（也可放黄瓜丁、豌豆、香菇、撕碎的菜叶）。
4/5. 上锅蒸20分钟，蒸熟后根据自己口味加酱油、蚝油、香油。
5/5. 因为里面有玉米粒，所以蒸熟后蛋羹拱起来了，显得没有单纯的蛋羹滑嫩。我喜欢吃这种里面加了其他材料的蛋羹，所以就不太在意卖相了。
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