七叶瓜土豆汤怎么做,七叶瓜土豆汤怎么做好吃,七叶瓜土豆汤做法

2025-10-05 11:24 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷美食
七叶瓜属于南瓜的一种,是云南特有的果蔬。在北京的很多云南饭店里,这道菜都非常受欢迎。这种瓜北方很少见,但是在一些大型超市中仍然有机会买到新鲜空运来的,我就在百盛的超市见过几次。我上高中的时候看过一篇写七叶瓜的文章,说是在云南当地,这种汤必须由男人来烹饪,最后的味道才会非常好。暂且不说这个理论是否正确,这个周末就是父亲节了,我们还是亲手为爸爸烹制一道菜吧,即使是最简单的,相信父亲吃下它,或者喝下它的时候,都能细细品味出不一样的滋味。

就如同父亲对我们一如既往地关爱一样,温暖而悠长。

主料
七叶瓜1个适量小土豆3个适量海米1小把适量
清水或高汤适量适量适量味精适量
白胡椒适量

七叶瓜土豆汤的做法,共5个步骤

1/5. 将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左手握住瓜蒂,右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;

2/5. 直到瓜肉全部被切下,留下中间的籽以及瓜蒂不要;

3/5. 炒锅中放入底油,大火烧到5成热,放入七叶瓜和土豆,用中火翻炒大约3-5分钟,直到看见瓜表面开始变黄;

4/5. 加入适量的清水或者高汤,没过材料表面即可,倒入泡好的海米,在炒锅中将汤汁煮沸;

5/5. 将汤汁倒入汤锅中,用中火慢慢煮约10分钟,直到土豆变得绵软为止,最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。

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