| 主料 | ||
| 澳洲金钩翅3个 | 鲨鱼骨4片 | 元贝3个 |
| 鸡胸肉1块 | 龙骨若干 | 盐适量 |
| 水适量 | ||
1/7. 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。
2/7. 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
3/7. 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
4/7. 将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。
5/7. 加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。
6/7. 鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
7/7. 加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全！
可以把鲨鱼骨煮融化，有利营养吸收，煮的时间长些。
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