| 主料 | ||
| 猪尾巴1条 | 黑豆1小把 | 何首乌20克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜2片 | |
1/8. 准备材料
2/8. 黑豆洗净后，有时间的可以提前浸泡一两个小时，也可以不抛
3/8. 何首乌用水泡30分钟
4/8. 猪尾洗净后，冷水入锅，大火烧开
5/8. 撇去浮沫
6/8. 把猪尾捞出来冲洗干净，并拔干净猪毛
7/8. 另起锅，注入适量清水，把猪尾黑豆何首乌和泡的水一起倒入锅中，加一片姜，大火烧开后小火慢炖2小时
8/8. 起锅前加盐调味即可
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