| 主料 | ||
| 脊骨400克 | 红豆50克 | 薏米50克 |
| 葱半根 | ||
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 料酒20毫升 | 盐8克 |
| 玉米1根 | 鲜虫草花5克 | |
1/7. 红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。
2/7. 辅料备用。
3/7. 排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
4/7. 砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。
5/7. 放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。
6/7. 拣去葱段，加盐调味。
7/7. 先盛一小碗，美美哒吃起来。
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